Votre restaurant bio végétarien & salon de thé à Viuz-en-Sallaz : Les Herbes Folles
Venez découvrir les recettes végétariennes de votre restaurant concoctées avec amour. Des plats cuisinés au rythme des saisons, des produits locaux & certifiés bio.
Les horaires d’ouverture de votre restaurant à Viuz en sallaz :
- Lundi, mardi, jeudi, vendredi : 08:30-14:30
- Mercredi : 08:30-18:00
- Samedi et dimanche : fermé
Les Herbes Folles, un restaurant végétarien au concept innovant
Juliette, fondatrice des Herbes Folles vous explique le concept et l’histoire de son restaurant sur la commune de Viuz-en-Sallaz.
Les Herbes Folles, plus qu’un restaurant, un espace de jeux pour petits et grands
La salle de jeux est l’une des idées qui me tenait le plus à coeur. En tant que maman, j’ai constaté qu’il était souvent compliqué d’aller au restaurant avec des jeunes enfants, ces derniers s’ennuient et s’impatientent la plupart du temps. Pour pouvoir faire vivre un moment agréable à tous, parents et enfants, j’ai imaginé un coin jeux uniquement pour eux. Pendant que les parents dégustent leurs bons petits plats tranquillement, les enfants peuvent jouer de leur côté.
Bien évidemment, les jeux ne sont pas réservés aux plus petits. Aux Herbes Folles vous trouverez des jeux de société pour tous les âges, afin que petits et grands puissent s’amuser après un bon repas ou autour d’un thé.
Zoom sur l’équilibre alimentaire dans votre restaurant Les Herbes Folles
Le restaurant vous propose :
– ses bols du Bouddha, variés et équilibrés : un assortiment de céréales, légumineuses, fruits et légumes crus et cuits, oléagineux, protéines végétales.
– des galettes sarrasin et des crêpes
– des jus détox à l’extracteur, des smoothies aux fruits et légumes frais de saison
– des lasagnes végétariennes avec ou sans fromage
– des desserts et plats sans gluten
– des desserts vegan
Nous sommes à votre écoute pour toute demande spécifique concernant les intolérances, les régimes spéciaux..
Les Herbes Folles, un restaurant engagé pour l’environnement
Le restaurant se fournit chez Enercoop, coopérative de producteurs d’électricité renouvelable.
Aux Herbes Folles on composte toutes nos épluchures (installation d’un composteur sur le terrain de la copropriété depuis mai 2021), on trie les déchets (tri sélectif), on limite la consommation en eau et en déchets (vrac).
Mise à disposition d’une GRAINOTHEQUE pour un échange de semences libres.
Votre restaurant Les Herbes Folles à Viuz-en-Sallaz vous propose des assiettes élaborées à partir de produits bio, locaux autant que possible et respectueux de l’environnement
Des producteurs locaux
Elément Terre
Convaincus de l’importance de la santé environnementale et humaine, Mathieu et Bénédicte font pousser leurs délicieux légumes sur la commune de Saint-André de Boëge.
La Chèvrerie des Barrettes
Passionnée par son métier d’agricultrice, Anne élève une cinquantaine de chèvres et vous propose de savourer les délicieuses spécialités de la chèvrerie.
Gaspard est dans le pétrin
Passionné par les belles choses et les bons produits, Gaspard s’est lancé il y a déjà quelques années dans la boulangerie 100% naturelle.
Nos clients témoignent
Très chouette restaurant, tout est bio, local et végétarien/vegan, à des prix très abordables, et c’est très bon ! Le lieu est chaleureux, il y a un large choix de boissons et de thés, ainsi que des jeux de sociétés en accès libre. Je conseille vraiment cet endroit, allez y sans hésiter !
Quel est le concept de notre restaurant à Viuz-en-Sallaz Les Herbes Folles ?
Outre l’histoire de Juliette, vous serez tenté pour passer un moment chaleureux dans un cadre mixant meubles et objets chinés pour apporter une décoration sympathique. Après 8 ans en restauration, depuis ses 20 ans, Juliette souhaitait apporter un concept mixant bien-être, bien manger tout en découvrant des jeux de sociétés. Par son expérience en tant que maman, Juliette souhaitait aussi apporter une solution pour tous les parents qui voulaient se détendre tout en profitant de leurs enfants. C’est pour cela qu’il y a une salle de jeux à l’intérieur de notre restaurant à Viuz-en-Sallaz pour le plus grand plaisir des enfants mais également des parents qui peuvent donc profiter d’une cuisine chaleureuse ou bien savourer des thés et des cafés chinés par Juliette.
Où se trouve le restaurant les Herbes Folles à Viuz-En-Sallaz ?
Au coeur du village de Viuz-en-Sallaz à proximité des villages de Saint-Jeoire, Fillinges et la Tour (à seulement 20 minutes des villes comme la Roche Sur Foron et d’Annemasse) vous pourrez profiter de notre restaurant et salon de thé.
Quelle est la différence entre les Herbes Folles et les autres restaurants sur Viuz-En-Sallaz ?
Nous proposons des plats végétariens. Tous nos produits sont bio et si possible locaux. Nous tenons à proposer des produits venant des fermes et producteurs de notre région, et travailler le plus possible en circuit-court. Vous pourrez également découvrir des plats sans gluten, sans lactose, ou vegan.
Qui sont les producteurs que nous pouvons retrouver “dans nos assiettes” de nos menus de la semaine ?
La ferme de la source à Boege, le verger des Brasses à Viuz, Gaspard est dans le pétrin à Contamines, Biopain à Sixt, Santoline à Viuz, la bio d’ici à Chambéry, Terre Adélice en Ardèche, la fruitière de Fillinges, la ferme des Barrettes à Onnion, la ferme de Marin, Vrac Altitude à Viuz.
Quelles sont les tables et plats que nous pouvons trouver dans notre restaurant ?
Chaque lundi, vous découvrirez notre nouveau menu et notre carte de la semaine, disponible sur notre page Facebook mais aussi sur notre site Web pour les détails. En particulier, dans notre restaurant bio végétarien, vous trouverez notre bol du jour, des galettes de sarrasin et des crêpes, sorbets, pizza végétarienne, plats à emporter (nous pouvons également vous proposer un service traiteur), des pâtisseries.
Nous contacter :
Téléphone : 06 82 95 44 37
Adresse e-mail : lesherbes.folles74@gmail.com
Nos horaires :
- Lundi, mardi, jeudi, vendredi : 08:30-14:30
- Mercredi : 08:30-18:00
- Samedi et dimanche : fermé